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Giornata mondiale del turismo

Gli strangozzi simbolo dell'Umbria culinaria

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Immagine articolo - Il sito d'Italia

Sono gli strangozzi al tartufo nero il simbolo culinario e orgoglio umbro, che vede le città di Norcia e Spoleto, protagoniste della Giornata mondiale del turismo, organizzata per domani 27 settembre. I ristoratori umbri, assieme alla Federazione italiana dei pubblici esercizi aderente a Confcommercio, partecipano alla suddetta celebrazione. Il progetto è rivolto a tutte le attività di ristorazione, del vasto territorio umbro, che propone di inserire nei menu, il noto "Strangozzo" al tartufo nero, come specialità tipica regionale. Venti attività hanno già aderito al progetto. In breve tempo se ne prevede l'affiancamento di molte altre. (Giovanna Arigliani)

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